BagusNews.com –
Bayangkan kopi, cokelat, dan makanan ringan favorit Anda. Harga barang-barang tersebut naik tinggi tahun ini karena masalah pasokan. Kembalinya El Niño dan prospek cuaca yang lebih panas dan kering di negara-negara produsen semakin mengancam memperburuk keterbatasan pasokan.
Di Inggris, pengecer mengunci toples kopi instan dalam kasus keamanan untuk mencegah pencurian. Di Jepang, salah satu perusahaan minuman besar menghentikan penjualan jus jeruk Tropicana karena kurangnya pasokan. Dan di Jerman, pembuat cokelat dan biskuit mengeluhkan lonjakan harga gula dan kakao.
Ini adalah salah satu segmen pasar komoditas, bersama dengan emas, yang melawan tren deflasi bahkan ketika harga makanan pokok seperti roti dan pasta telah stabil. Pekan ini, harga kopi robusta melonjak ke level tertinggi setidaknya sejak 2008, membuat pembeli di seluruh dunia harus mengeluarkan uang lebih banyak untuk mendapatkan minuman kopi murah.
Harga komoditas lunak telah melonjak tinggi tahun ini, sekitar 24%, sementara indeks pertanian yang lebih luas mengalami penurunan 3% karena harga gandum dan jagung yang menurun.
“Konsumen akan mulai melihat harga roti dan pasta turun karena harga biji-bijian turun, tetapi hal terakhir yang akan turun adalah gula, kopi, dan makanan manis Anda,” kata Kona Haque, kepala penelitian di ED&F Man.
Produksi biji kopi robusta diperkirakan turun sebesar 5% di Brasil, sementara di Indonesia, eksportir robusta terbesar kedua di dunia, produksi diperkirakan turun sebesar 20%. Kombinasi antara penurunan persediaan di Vietnam, produsen robusta terbesar, kemungkinan akan membuat harga biji kopi tetap tinggi.
Bagi produsen cokelat yang sudah menderita, dampak El Niño dapat menjadi lebih parah.
Produksi biji kakao di Afrika Barat – wilayah pertumbuhan terbesar – dapat turun sebanyak 8% di musim mendatang karena cuaca buruk, menurut Fuad Mohammed Abubakar, kepala Perusahaan Pemasaran Kakao Ghana.
Harga kakao telah mencapai level tertinggi dalam tujuh tahun musim ini akibat panen yang mengecewakan di Pantai Gading, eksportir utama, yang memperburuk defisit global.
Namun, di antara berbagai pilihan sarapan, jus jeruk mungkin akan mengalami kenaikan harga tertinggi akibat kurangnya pasokan yang mengejutkan karena penyakit dan kerusakan badai di negara bagian Florida, penghasil utama Amerika Serikat. Hal itu membuat harga di pasar berjangka mencapai rekor 56 tahun, dengan sedikit kelegaan yang terlihat.
“Kami tidak memperkirakan akan ada peningkatan pasokan yang signifikan, sementara permintaan kemungkinan akan melambat terutama di kalangan penduduk berpenghasilan rendah yang tidak mampu membayar harga yang tinggi,” kata Marcos Fava Neves, seorang peneliti di Universitas Sao Paulo.
Sudah ada tanda-tanda bahwa industri minuman sedang beralih dari jus jeruk, dengan beralih ke buah-buahan lain atau campuran yang berbeda. Di Jepang, perusahaan minuman Kirin Beverage Company Ltd, misalnya, baru-baru ini mengumumkan penangguhan sementara penjualan jus jeruk Tropicana akibat pasokan yang ketat secara global.
Meskipun harga-harga di supermarket mungkin tidak akan segera turun, penjualan makanan manis diperkirakan tetap stabil karena dianggap sebagai keindahan kecil yang orang enggan mengorbankan, dibandingkan dengan pembelian besar seperti liburan atau mobil baru, menurut Kona Haque dari ED&F Man.
“Ada juga seluruh ilmu pengetahuan tentang kopi, gula, dan kakao yang cukup membuat orang ketagihan,” katanya. “Hanya dengan dasar itu saja, konsumsi akan tetap kuat.”
Dalam waktu dekat, para ahli tidak memperkirakan adanya peningkatan pasokan yang signifikan. Oleh karena itu, masyarakat harus siap untuk membayar lebih untuk produk-produk yang terkait dengan kopi, gula, dan kakao. Harga-harga yang tinggi ini dapat memberikan dampak negatif terutama pada kelompok masyarakat dengan pendapatan terbatas.
Sementara para produsen makanan dan minuman berusaha mengatasi tantangan pasokan ini, konsumen diharapkan untuk menjaga ekspektasi mereka dalam menghadapi harga yang lebih tinggi dan mungkin harus mencari alternatif atau merencanakan pengeluaran mereka dengan lebih bijaksana.
Dalam situasi inflasi yang kuat ini, perlindungan terhadap pasokan dan upaya meningkatkan produksi di negara-negara produsen menjadi sangat penting. Selain itu, langkah-langkah untuk mengatasi perubahan iklim dan faktor-faktor eksternal lainnya yang memengaruhi produksi juga perlu diperhatikan secara serius.
Dalam jangka panjang, stabilitas harga dan ketersediaan komoditas ini akan bergantung pada faktor-faktor seperti perubahan cuaca, kebijakan pemerintah, dan inovasi teknologi di sektor pertanian.