Bagus News.com –
Modifikasi gen telah membuat makanan kita lebih baik, tetapi apakah aman?
Modifikasi gen telah menjadi kata yang sering terdengar di lingkungan ilmiah selama bertahun-tahun, tetapi sekarang teknologi ini mulai digunakan dalam industri makanan.
Teknik Modifikasi gen memungkinkan ilmuwan untuk memodifikasi DNA tanaman dan hewan, sehingga menghasilkan hasil panen yang lebih baik dan ternak yang lebih sehat.
Namun, seperti teknologi baru lainnya, muncul pertanyaan tentang keamanannya. Apakah makanan yang dihasilkan dari Modifikasi gen aman untuk dikonsumsi? Mari kita lihat lebih dekat.
Pertama, ada apel Arctic. Buah yang dimodifikasi secara genetik ini dirancang untuk tahan terhadap perubahan warna, sehingga cocok untuk camilan atau digunakan dalam salad. Apel ini dimodifikasi dengan gen yang menekan produksi enzim yang menyebabkan perubahan warna. Meskipun beberapa orang telah mengangkat kekhawatiran tentang efek jangka panjang dari makan buah yang dihasilkan dari Modifikasi gen, apel Arctic telah dianggap aman oleh FDA.
Selanjutnya, mari kita bicara tentang daging sapi yang dihasilkan dari Modifikasi gen. Metode pemuliaan tradisional sering lambat dan tidak efisien, tetapi teknik Modifikasi gen dapat mempercepat prosesnya. Ilmuwan menggunakan Modifikasi gen untuk menciptakan sapi yang tahan terhadap penyakit seperti tuberkulosis sapi dan penyakit mulut dan kuku. Ini tidak hanya menjaga kesehatan hewan tetapi juga mencegah penyebaran penyakit ke manusia.
Terakhir, mari kita bicara tentang Impossible Burger. Burger berbasis tanaman ini dirancang untuk terlihat, terasa, dan dimasak seperti daging sapi asli, tetapi terbuat sepenuhnya dari bahan berbasis tanaman. Burger ini dibuat dengan ragi yang dimodifikasi secara genetik yang menghasilkan molekul yang disebut heme, yang memberikan rasa daging pada burger. Meskipun beberapa orang telah mengangkat kekhawatiran tentang keamanan ragi yang dimodifikasi secara genetik, FDA telah menetapkan bahwa Impossible Burger aman untuk dikonsumsi.
Modifikasi gen memiliki potensi untuk merevolusi industri makanan, tetapi kekhawatiran tentang keamanannya harus diatasi. Sejauh ini, makanan yang dihasilkan dari Modifikasi gen seperti apel Arctic, daging sapi yang dihasilkan dari Modifikasi gen, dan Impossible Burger semuanya telah dianggap aman untuk dikonsumsi. Dengan pengujian dan penelitian yang terus dilakukan, kita dapat memastikan bahwa makanan yang dihasilkan dari Modifikasi gen tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk dikonsumsi.